Pan gallego 1kg
Categoría: Masa madre
Es 85% agua y hace de su interior moderadamente alveolado y su corteza craquelada y luminosa. ¿Su particularidad? Su morfología! La destreza que exige el momento de su manipulación al ser una masa muy líquida. Artesanía pura que deja un resultado inesperado que nos encanta!
Cód. producto: 7426
Ingredientes
Harina de trigo 000, agua filtrada, masa madre, sal y una pizca de levadura.
Peso
800 gr.
Más información
Es 85% agua y hace de su interior moderadamente alveolado y su corteza craquelada y luminosa. ¿Su particularidad? Su morfología! La destreza que exige el momento de su manipulación al ser una masa muy líquida. Artesanía pura que deja un resultado inesperado que nos encanta!
Masa de larga fermentación en bloque.
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