momentos dulces

Es la debilidad de nuestro panadero, que en realidad es pastelero de profesión.


Algunos de los productos son:

  • Azúcar del campo: O nos preguntan que es, o estallan diciendo que eso comían en lo de su mama o en lo de su abuela.
    Hace rato que no se hace y encontramos la receta en el fondo de un baúl. En el campo se le dice Jaguare Kaka o rosquetes. Parece un merengue de almidón. Tiene un poco de canela y ralladura de limón. Lo hacemos como antes, secado al sol.
  • Torta de miel: Con miel negra pura y poco de especias.
  • Torta de mburukuja: con jugo de mburukuja puro ( incluidas las semillas). Rico y refrescante.
  • Brownie manduvi: una adaptación al tradicional pero con chocolate puro y maní.
  • Torta de banana con harina de algarrobo: exótica y aromática. Una mezcla de sabores